Vient e Voria Bianco

5,12 €

Benevento IGP Bianco

Annata 2017

Uve Trebbiano, Falanghina, Coda di Volpe

Quantità
Disponibile

  • Prodotti biologici di elevata qualità con certificazione in retroetichetta. ICEA Reg. CEE 834/2007 e 203/2012 Prodotti biologici di elevata qualità con certificazione in retroetichetta. ICEA Reg. CEE 834/2007 e 203/2012
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VIENT E VORIA È un vino che ha la facoltà di evocare pensieri profondi,

prodotto con uve maturate al sole e asciugate dai venti

di grecale e ponente.

zona di produzione comune di Castelvenere

Altitudine del vigneto 120/150 mt slm

Sistema di allevamento Cortina pendente

Densità dei ceppi 2100/2500 per Ha

Produzione per ettaro 70 ql di uva

Resa uva in vino 60%

Età media delle viti 40 anni

Epoca della vendemmia Fine settembre

Vinificazione Diraspa-pigiatura

Lieviti Solo lieviti autoctoni

Fermentazione alcolica In acciaio a 15°

Fermentazione malolattica Svolta

Alcol 13.5 % vol

Acidità totale 5,00 per mille

Affinamento In acciaio mediante decantazioni a freddo e travasi

Degustazione Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso si presenta intenso, fine, fruttato; con sentore di crosta di pane, passiflora ed ananas. Al palato è secco, di buona acidità e sapidità, morbido, fine. Si abbina ad antipasti di pesce, zuppe, carni bianche, minestre e formaggi freschi. Servire tra 8 e 10 gradi.

Annata 2015

Scheda tecnica

Tipologia vino
Bianco
Denominazione
IGP